PÃO DE QUEIJO

Assim que casei, pedi à empregada da minha tia a receita de pão de queijo. E ela me deu. Simplesmente assim, me deu a receita, mas não ensinou como fazer.
Achei que era como um bolo. Misturei tudo. Não conseguia dar o ponto. Ficou como um bolo. Só que com os ovos cozidos, porque quando joguei o óleo, o leite e a água fervendo, os ovos cozinharam e o queijo derreteu. Parecia filme de comédia. Por isso é muito importante o modo de fazer.
Esta receita fica muito boa. Para congelar, o ideal é assar todos primeiro, depois então você congela. Quando você quiser servir é só colocar no forno elétrico por cerca de 15 minutos e o pão de queijo estará novinho. Caso você queira esquentar uma quantidade pequena (umas 6 unidades, basta colocar no forninho elétrico por cerca de 5 min.).
Se você congelar enrolado e cru, ele fica muito cascudo.


INGREDIENTES
4 copos de polvilho doce;
1 ½ leite de vaca;
½ copo de água;
1 copo (menos 1 dedo) de óleo;
1 colher (sopa) sal;
2 copos de queijo ralado;
Ovos (até o ponto de enrolar).

MODO DE FAZER
Ferver o leite, a água, o sal e o óleo.
Escaldar o polvilho. Esperar esfriar e amassar com ovos. Por último o queijo. Amassar mais um pouco. Enrolar e assar.

OBS.: Se a medida do copo for de 500 ml, gasta-se aproximadamente 20 ovos. Se quiser o pão de queijo mais leve é só diminuir o queijo.