Bisteca de Porco ao vinho e uva passas

Hoje fui apresentada ao Rogério (um amigo da Sílvia Vilela) e ele me passou uma receita que vou fazer amanhã aqui em casa. Vou postar a receita e amanhã conto o resultado, espero que eu tenha guardado a receita (não anotei, mas acho que é esta que segue abaixo).

Para 2 kg de bisteca, coloque 200 gr de uva passas branca sem semente de molho no vinho tinto (o suficiente para que as uvas fiquem submersas).

Tempere a bisteca a seu gosto e leve para assar (no fogo em uma panela grande).

Faça um molho madeira na borra da carne.

Coloque a carne em uma travessa, por cima jogue o molho madeira e por fim as uvas passas.