INGREDIENTES
1 colher (chá) de manteiga (ou margarina light);
2 filés de linguado (120 g cada um);
4 cebolas pequenas picadas;
1 alho-poró (somente a parte branca) picado;
½ xícara (chá) de vinho branco seco;
½ de suco de limão coado;
Uma pitada de gengibre em pó;
Sal a gosto;
4 colheres (sopa) de queijo cottage;
Cebolinha verde picada.
MODO DE FAZER
Derreta a manteiga em uma panela (frigideira) e doure os filés ligeiramente dos dois lados. Passe-os para uma travessa e mantenha quente. Na mesma frigideira, acrescente a cebola, o alho-poró, o vinho e o suco de limão. Tempere com gengibre e sal a gosto. Deixe levantar fervura e cozinhe por uns 5 minutos até apurar o molho, mexendo de vez em quando. Adicione o queijo e mexa bem. Despeje esse molho sobre os filés na travessa. Por cima, polvilhe cebolinha verde. Sirva a seguir.
1 colher (chá) de manteiga (ou margarina light);
2 filés de linguado (120 g cada um);
4 cebolas pequenas picadas;
1 alho-poró (somente a parte branca) picado;
½ xícara (chá) de vinho branco seco;
½ de suco de limão coado;
Uma pitada de gengibre em pó;
Sal a gosto;
4 colheres (sopa) de queijo cottage;
Cebolinha verde picada.
MODO DE FAZER
Derreta a manteiga em uma panela (frigideira) e doure os filés ligeiramente dos dois lados. Passe-os para uma travessa e mantenha quente. Na mesma frigideira, acrescente a cebola, o alho-poró, o vinho e o suco de limão. Tempere com gengibre e sal a gosto. Deixe levantar fervura e cozinhe por uns 5 minutos até apurar o molho, mexendo de vez em quando. Adicione o queijo e mexa bem. Despeje esse molho sobre os filés na travessa. Por cima, polvilhe cebolinha verde. Sirva a seguir.
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