Jantar entre amigas

Ontem me dispus a fazer um arroz com bacalhau para minhas amigas Celi e Sandra. Sei que com certeza meu amigo Júnior ficará com ciúmes, pois estávamos reunidas em "sua casa" sem sua presença. Prometo que quando ele vier aqui faremos o prato para ele.

Como não havia pensado em postar esta receita, não tirei a foto, mas nos próximos tirarei, com certeza.

Nunca havia feito antes, mas ahei que seria simples de fazer (como realmente foi).

O jantar constou de um prato único (o dito arroz) e muita conversa regada a vinho (e para euzinha aqui refrigerante), castanhas e damasco seco.

Vocês não tem idéia de como é bom essas reuniões. Muita terapia, a gente sai destes encontros mais leve e na certeza de que todos os nossos problemas (devo confessar que não são tantos, graças a Deus) são todos pequenos e de fácil solução, uma vez que quando você os expõe, eles se tornam simples.

Somos algumas amigas, que devo informar, não são muito amigas do fogão, mas eu sou íntima dele e A-D-O-R-O cozinhar (óbvio que não como um dever e sim como lazer). Minha amiga Sandra me sugeriu fazer deste prazer um negócio, mas eu disse que aí deixaria de ser prazer, então vamos ficar deste tamanho.

Esses nossos encontros noturnos (porque ainda temos nossas reuniões diurnas na nossa loja) acontecem de vez em quando na casa de uma de nós e desta vez foi na casa da Celi (que por sinal é uma ótima anfitriã). Como ela fica meio insegura, acho que com medo do fogão atacá-la, me ofereci para tentar não estragar o LOMBO do bacalhau. Confesso que além de fácil de fazer o prato ficou delicioso.

Hoje pela manhã as duas foram queimar as calorias adquiridas no tal encontro, mas tive que vir trabalhar e portanto, estou com elas acumulando na linha que um dia já foi uma cintura, mas amanhã é dia de malhar (tenho até vergonha de chamar meu encontro com minha personal de malhação, porque o tempo é curto e só duas vezes por semana).

Segue aqui a receita do tal arroz com bacalhau que batizamos de originalzinho. Espero que gostem.

Ingredientes: (para 4 pessoas)

2 postas de lombo de bacalhau (ou 500 gr de lascas de bacalhau);

4 xícaras (café) de arroz

4 folhas de couve rasgada

1 cebola

8 dentes de alho

1/2 xícara (café) de azeite de oliva

sal a gosto

Modo de preparo

Tirar o sal do bacalhau e cozinhar por cerca de 1/2 hora. Refogar o arroz com óleo, sal, cebola e alho. Depois de pronto o arroz e o bacalhau cozido, separar o lombo do bacalhau em lascas. Refogar o alho e a cebola no azeite de oliva, depois jogar as lascas do bacalhau e a couve misturando bem para pegar o tempero. Acrescentar o arroz cozido e misturar.

Na hora de servir, pode jogar no próprio prato queijo ralado e uma pimenta biquinho.